Oviedo Capital de la Gastronomía 2024

Oviedo es la ciudad que nos vio nacer, la ciudad en la que soñábamos permanecer y en la que creamos nuestro medio de vida: Ería de Valles Tradición Apícola.

Nuestro inicio en la apicultura comenzó  en Oviedo en 2012, al asentar en la zona que da nombre a nuestra marca nuestras primeras colmenas. La Ería de Valles está situada en Brañes, un pequeño pueblo del concejo de Oviedo,  en el que años más tarde con la profesionalización del proyecto convertimos en nuestra sede, el lugar de extracción y envasado de todas las mieles que producimos en las diferentes zonas de la geografía asturiana, el almacén y punto de partida de esta pequeña empresa apícola.

No podemos no sentirnos parte de la capitalidad gastronómica de Oviedo, pues para nosotros Oviedo, además de casa es trabajo y nuestro trabajo es gastronomía. La miel es oro líquido, es un ingrediente muy versátil en la gastronomía, es el maridaje perfecto para carnes, pescados, panes, dulces, bebidas… además de ser el único producto natural que no caduca.

En Ería de Valles producimos 9 tipos de mieles: eucalipto, castaño, multifloral (Asturias), montaña, bosque, brezo, roble, calluna y madroño, cada una de ellas con matices que las hacen diferentes y únicas.

En nuestro blog podéis consultar una amplia variedad de recetas que dan buena muestra de las opciones gastronómicas que permiten nuestras mieles.