Tradition Apicole

Bonjour ! Tout d’abord, nous voudrions vous souhaiter la bienvenue et vous remercier d’avoir visité notre site.

Nous sommes Gonzalo Castro et Mabel Tuñón, deux Asturiens amoureux des Asturies, de sa nature, de ses paysages, de ses gens, de ses grandes possibilités, …

En 2012, notre projet Ería de Valles naît de notre intérêt pour découvrir un nouveau monde: l’apiculture. Ce qui a commencé en 2012 comme un loisir est aujourd’hui notre grande passion et moyen de subsistance.

Nous sommes un couple jeune et entreprenant. Nous avons créé un projet qui dispose actuellement d’environ 500 ruches distribuées sur toute la géographie asturienne, allant des environnements situés au pied de la mer Cantabrique, jusqu’au sommet de la Cordillère Asturienne du Sud-Ouest, encadrée dans le Parque Natural de Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias, afin d’offrir une vaste variété de miels.

Produits

L’un de nos objectifs principaux est d’offrir au consommateur un produit soigné, 100% naturel et d’une qualité excellente. De ce fait, nous faisons partie du label “Alimentos del Paraíso Natural” qui garantie l’origine et certifie la qualité de notre miel et depuis 2022 nos miels sont certifiés par l’IGP Miel des Asturies.

De nos ruches, outre le miel, sans aucune doute le produit le plus connu élaboré par les abeilles, nous récoltons aussi du pollen, de la gelée royale et de la propolis, tout en respectant les mêmes critères de qualité que pour notre miel.

Diversité

Afin de soutenir d’autres entreprises du secteur agroalimentaire des Asturies, nos abeilles sont aussi utilisées en tant que pollinisateurs pour des plantations de pommiers, airelle, actinidia et avocatier, ce qui bénéficie énormément la qualité et la production de ces exploitations.

Dans le domaine apicole, pour nos exploitations ainsi que pour la vente, nous élevons des reines pour renouveler les colonies et travailler année après année avec des reines génétiquement sélectionnées. En outre, nous produisons aussi pour la vente d’essaims de noyaux langstroth, composés par 5 cadres d’abeille (3 cadres d’élevage minimum et un de miel et de pollen).

Formation

Dans ce court parcours, nous avons profité de toutes les opportunités eues pour nous former et pour mieux connaître le secteur auquel nous avons décidé de dédier notre vie. Ainsi, nous avons participé aux Congrès Nationaux tenus depuis 2014 (Santiago, Granada, Tenerife, Málaga y Zamora), à différentes éditions de foires apicoles et journées de formation dans de différents points du pays, Pastrana (Guadalajara), Caminomorisco (Salamanca), Torrelavega (Cantabria), Oviedo, Zamora, Tarragona …, et même à l’étranger (Castelo Branco (Portugal) ou Avignon (France) ; nous avons réalisé des cours sur : l’initiation, l’élevage de reines (avec des experts nationaux et internationaux), l’analyse de mélissopalynologie, l’analyse sensorielle, la dégustation de miels, …

Installations

Nos installations, localisées à Brañes (Oviedo), sont adaptées à nos besoins et préparées pour nous faciliter notre travail afin de garantir les meilleures conditions d’hygiène et de sécurité alimentaire. Nous y réalisons le processus d’extraction du miel, ainsi que son emballage et son étiquetage.

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