Miel naturel produit entre mai et octobre dans le Parque Natural de las Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias et récolté en septembre. Les pollens prédominants viennent de la bruyère, le chêne et le châtaignier. Il s’agit d’un miel d’altitude avec des nuances amères mais pas trop persistantes.
Nous travaillons dans l’un de nos ruchers situés dans le Parc Naturel de las Fuentes del Narcea, Degaña et Ibias, en Asturies, où nous récoltons du miel de montagne
Miel naturel produit entre mai et octobre dans le Parque Natural de las Fuentes del Narcea, Degaña e Ibias et récolté en septembre. Les pollens prédominants viennent de la bruyère, le chêne et le châtaignier. Il s’agit d’un miel d’altitude avec des nuances amères mais pas trop persistantes.
Le miel de montagne a des propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires, antibiotiques et antirhumatismales.
COULEUR
Ambre – ambre foncé ave des nuances rougeâtres
ARÔME
Floral, moyennement persistant.
GOÛT
Notes salées, acides et amères.
TOUCHER
Tendance à la cristallisation lente.
Le miel de montagne se marie très bien avec des fromages à affinage moyen, des poêlées de champignons et de légumes. Il constitue également un excellent assaisonnement pour les salades.
MIEL RÉCOLTÉE À LA FIN DE L’ÉTÉ
Pendant le mois de septembre
Nos miels sont protégés par le label de garantie de de qualité et d’origine ALIMENTOS DEL PARAISO NATURAL
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